金钗石斛又叫万丈须、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草等，都是归属于石斛的一种,其茎站立，稍扁的圆柱型，肉质地状肥厚型，长10~60公分，直徑达1.3公分。是一种药用植物，味甘，淡微咸。用作目暗模糊不清，食滞作呕，阴伤津亏，口干舌燥渴不欲，病后虚火。金钗石斛花些，乳白色带浅紫色顶端，味道芬芳，颜色艳丽，被称做“四大欣赏洋花”之一。
金钗石斛的作用与功效
1、生津止渴。常见于小儿发热、虚火牙痛、眼赤肿疼的功效。
2、滋补肠胃。白铁皮石斛中的原素能非常好地抑制肠胃病中普遍的病原菌幽门螺旋杆菌。
3、减少血糖值。石斛中的石斛碱能为胰腺补充维生素，代谢很多的甘精胰岛素，进而减少血糖值。
4、抑制恶性肿瘤。石斛能合理消灭子宫内膜癌、早幼粒细胞性败血症等肿瘤的一些体细胞，进而具有抑制恶性肿瘤的实际效果。
5、光亮双眼。食用石斛不但能防止眼睛视力下降，还能降低多种多样眼部疾病产生。
金钗石斛的食用方式
1、将绿茶叶、麦冬和石斛一并放进杯子中，用沸水冲调做为石斛茶引入，有生津利咽、养阴清热的作用。
2、将石斛、芦根、玉米须以2：3：4的占比自来水煎，做成石斛玉米须茶，每日一剂，有养阴清热有利排尿之效，合适拘泥于时频饮。
3、将石斛、赤芍、大枣清洗后和猪瘦肉块一齐放进锅内，加适当冷水，用武水烧开后再用慢火煮1-2钟头，饮食搭配汤肉，可温胃滋阴止疼。
常见问题
金钗石斛的作用功效有许多，但也不可以过多食用，是药三分毒，做为一种中草药材的石斛自身会含有一定的毒副作用，过多应用非常容易造成中毒了状况，比较严重时候使人晕厥。此外，湿热身体素质的群体不宜食用石斛，食用石斛会使身体的湿毒提升，不利身体健康。
