饮食搭配对老人而言，挑选就是说最重要的。春天，大家的健康养生要依据这一时节的特性，在春天，身体气血顺应自然，往上向外疏发，因而要留意护卫身体的气血，凡不利于气血的状况都应防止。老人在春天的健康养生，只不过就是说饮食与养生，吃的好，就可以保养性命、增强抵抗力和预防传染病，进而做到益寿延年的目地。那麼老人保健养生要多吃啥呢?
骨骼：
骨骼营养成分胜于肉。在显微镜下，一层以钙主导构成的壁厚里，有成千上万蜂窝状的微小细孔，这儿贮藏着丰富多彩的营养成分。把猪排骨与鲜生猪肉的营养元素来做比较，它的蛋白、铁制、钠和造成的动能远远地高过新鲜猪肉。
其蛋白高出婴儿奶粉23%，是生猪肉的二倍，高出牛羊肉61%，是生鸡蛋的一倍多;对于磷、钙含量也是别的食材所不可以类比的。特别是在难能可贵的是，它的营养元素比天然植物食品类容易为身体所消化吸收。
橘络：
许多人吃橘子时，在剥掉橘子皮以后，都要将橘瓣表面的乳白色经脉扯得一干二净。
实际上橘络中含有一种名叫“路丁”的维他命，能让人的毛细血管维持一切正常的延展性和相对密度，降低血管壁的延性和透水性，避免毛细管出血及其血压高患者产生脑血栓及糖尿病患者产生视网膜出血。针对平常有流血趋向的人，非常是有动脉硬化趋向的老人，食橘络更有助益。
鱼磷：
营养专家发觉，鳞片含有较多的大豆卵磷脂、多种多样不饱和脂肪，还含有多种多样矿物，更是以钙、磷含量高，是独特的保健产品。有提高记忆力、减缓大脑神经衰退，降低碳水化合物在血管壁堆积、推动血液循环系统、预防高血压及心肌梗塞的功效。除此之外，还能防止小儿佝偻病、老人骨质疏松症和骨裂。
鱼眼：
非常是蓝鳍金枪鱼科的鲔鱼眼，含有非常丰富多彩的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪。这类纯天然化学物质能提高人的大脑记忆能力和思维逻辑，对避免记忆减退、碳水化合物提高、血压高等多种多样病症大有益处。
辣椒叶：
辣椒叶含有丰富多彩的优质蛋白质、胡罗卜素、多种营养元素和别的营养元素，其味香甜细嫩，口味非常好。既可独立烧菜，也可以与肉类食品同炒，还可熬汤。常吃辣椒叶能具有散寒养胃、清肝火清目、美容护肤的功效。
此外，适当吃辣椒叶还能推动胃酸代谢、提高胃口，适用胃弱、消化不好、肠胃胀气、脾胃虚寒痛等。
