一、食醋
它即是调味料也是尚佳的保健产品，其主要成分中除带有冰醋酸、乳酸菌、葡萄糖酸、琥珀酸等酸性化学物质外，还带有18种碳水化合物，和多种多样维生素，如维生素C和硫胺素等，具备延迟和缓解疲劳，调整血液ph酸碱度，促进消化有利于消化吸收，防止衰退，除菌抗病毒治疗，预防肥胖症，抑杀寄生虫、蛲虫等裂头蚴，防癌，护肤美容，解酒等12大保健作用。
但长期性喝醋会浸蚀门牙，使之脱钙，因此喝时运用水稀释液后，用塑料吸管吸，喝后自来水漱口清洁。胃酸反流的人，不适合喝醋，非常针对身患漫性肾脏疾病者，乃至会造成代谢性酸中毒。
食醋中带有维生素C和硫胺素，能软化血管，推动碳水化合物的代谢，并能提高毛细血管的延展性和渗透性。并且食醋还能提高肾脏功能，有有利排尿功效，根据有利排尿使钠排出来，间接性造成降血压。因而，民俗有以食醋，或食醋侵泡大豆、花生仁或服用醋蛋，来防止和降血压的作法。肝脏疾病病人经常吃些食醋，不但能提高胃口，并且在其中的碳水化合物和维生素是生成蛋白质所必不可少，蛋白针对肝部机构的损害修补实际意义重特大。
在发烧感冒时兴时节，能够根据食醋蒸熏的方式 ，对公共场合如课室、大型商场开展消毒杀菌，能具有预防发烧感冒的功效。这是由于发烧感冒的病毒感染沒有细胞质，外部自然环境中ph酸碱度的更改会危害其新陈代谢的活性，进而阻拦其瓦解和繁衍，造成其身亡。次之，冰醋酸为挥发物酸性化学物质，在进餐前它就可以根据刺激性嗅体细胞，促使人的大脑中枢神经派发“进餐”的数据信号，有益于融洽各种各样消化酶的代谢，让人食欲大好。
中医学觉得醋能“健脾开胃、护肝”，能用食醋、老红糖合服治疗肝腹水。在防癌层面，因为食醋能杀灭病毒和多种多样黄曲霉菌，因此能避免其诱发一切正常的组织细胞产生突然变化或是病变。近期，很多专家学者还从米制食醋中分离出来并获取具备抗癌的活性化学物质，临床实验说明这种活性化学物质的防癌功效显着。在美容瘦身层面，食醋中常含的碳水化合物除开能够推动人体内过多的人体脂肪变化为身体素质耗费外，还可使摄取的糖与蛋白等的新陈代谢顺利开展，因此具备优良的减肥瘦身功效。又因为食醋中的冰醋酸、乳酸菌、碳水化合物、凡士林和代烃等化学物质，对人的肌肤有温和的刺激效果，能使毛细血管扩张，提升肌肤血液循环系统，使肌肤光泽度白里透红。
在醒酒层面，食醋能抵抗和减轻乙醇的抑制效果，提升胃酸代谢，软化血管，有利于血液循环系统，提升肝部的新陈代谢工作能力，提升肾脏功能，加速有利排尿，推动乙醇从身体快速排出来。
二、蜂蜜
蜂蜜的营养成分和延缓衰老使用价值历年来备受高度重视，有“老人的牛乳”之美誉。明朝医药学家李时诊在《本草纲目》中记述，“蜂蜜有六种功能，生则性凉，故能清热解毒;热则温性，故能柔肝;甘而友谊，故能祛毒;柔而濡泽，故能润肺;缓可去急，故能止亲信疮疡之痛。”
蜂蜜还带有对维持身体健康、增强免疫作用、避免心脑血管疾病所必不可少的各种各样维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸片和维生素b3等。
蜂蜜中矿物的成分和人体血液中的矿物成分甚为类似，那样有益于身体对矿物的消化吸收。因为矿物的存有，使蜂蜜在身体变成偏碱成份，可中合血夜中的酸性成份，让人迅速地消除疲惫，提高身心健康。
此外，针对慢性乙肝、肝功能检查欠佳的病人，常吃蜂蜜能改进肝功能检查。对结核病、虚劳病咳嗽痰多的患者，蜂蜜是优良的纯天然营养保健品，能增强抵抗力。身患胃、十二指肠溃疡病的老年人，冬常服蜂蜜实际效果更优。针对患心口痛的患者，发病时要温水冲蜂蜜30g添加少量生姜汁服食，能够减轻病症。
